Name: Makis de courgettes et saumon à la poire
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 courgette; 2 tranches de saumon fumé; 1 yaourt de brebis (à défaut, 1 pot de fromage blanc); 1 c à soupe de chèvre frais (ou 1 portion individuelle de "Chavroux"); 1/2 poire (pas trop mûre pour qu’elle soit légèrement croquante); 1 oignon rouge; roquette ou mâche; ciboulette

Makis de courgettes et saumon à la poire

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 0

Temps total 10

Type de plat entrée

Cuisine Française

Portions 2

Ingrédients

1 courgette
2 tranches de saumon fumé
1 yaourt de brebis à défaut, 1 pot de fromage blanc
1 c à soupe de chèvre frais ou 1 portion individuelle de "Chavroux"
1/2 poire pas trop mûre pour qu’elle soit légèrement croquante
1 oignon rouge
roquette ou mâche
ciboulette

Instructions

Mélanger le yaourt de brebis et le fromage de chèvre, 1/2 poire coupée en brunoise fine, et un peu de roquette finement ciselée.
Mélanger le tout et rectifier l’assaisonnement sel poivre.
Mettre dans une poche à douille (ou sac congélation dont on coupe 1 extrémité) et réserver au réfrigérateur.
Détailler la courgette crue en larges tagliatelles avec un épluche légumes et couper le saumon ou la truite en bande de 1,5 cm environ.
Déposer de la salade (Roquette ou mâche sur votre plat ou vos assiettes. Enrouler les courgettes et le saumon en maquis dressés verticalement. Les farcir avec la préparation à la poire.
Décorer (et donner du craquant) avec des rondelles d'oignons doux.

Makis de courgettes et saumon à la poire

Ingrédients

Instructions

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