St jacques, céleri en deux façons crème de persil et sarrasin torréfié
Des noix de St Jacques justes nacrées avec un céléri anisé cuit en 2 façons. Servies avec une crème végétale de persil et du sarrasin grillé croquant
Poulet fermier sauté au vinaigre et à la sauge du jardin
un poulet fermier savoureux acidulé juste ce qu’il faut et parfumé de la sauge du jardin
Imprim
Jarret de veau aux agrumes et à la verveine
un délicieux jarret pour changer de l’osso bucco classique